Hasanpaşa Köfte Tarifi? Nasıl Yapılır?

2 Eylül 20192 Eylül 2019 hasanpaşa köfte, kofte, nasil yapilir, tarifi

Hasanpaşa Köfte Tarifi, Hasanpaşa Köfte Nasıl Yapılır? Hasanpaşa Köfte Kalorisi Nedir? Hasanpaşa Köftesi İçin Gerekli Malzeme Listesi Nelerdir? bu köfte hakkında aradığınız bilgileri bulabilirsiniz.

En sevdiğimiz lezzetlerden biri olan köfteyi, ailenize ve misafirlerinize daha şık bir sunumla sunmak istiyorsanız eğer Hasanpaşa Köftesini menüsüne eklemenizi tavsiye ederiz. Bazı ufak püf noktaları da göz önünde bulundurarak nefis bir ana yemek yapabilirsiniz.

Hasanpaşa Köfte Tarifi İçin Gerekli Malzeme Listesi

Kıyma Harcı İçin;

500 gram az yağlı kıyma

1 adet rendelenmiş soğan

1 su bardağı bayat ekmek kırıntısı veya galete unu

1 adet yumurta

Maydanoz

Karabiber

Kimyon

Tuz

Patates Püresi İçin;

3 adet orta boy patates

Yarım çay bardağı süt

1 yemek kaşığı tereyağı

Tuz

Sosu İçin

1,5 su bardağı su

1 yemek kaşığı salça

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı kekik

Üstü İçin ;

Rendelenmiş kaşar

Hasanpaşa Köfte Nasıl Yapılır?

İlk önce kıyma harcı ile işe başlayalım.

500 gram kıymayı bir kaba alalım. Kıymamızın üzerine 1 adet orta boy soğanı rendeleyelim.

1 su bardağı bayat ekmek kırıntısı, ince ince doğranmış maydanoz, 1 adet yumurta, tuz, istediğiniz oranda damak zevkinize göre kimyon, karabiber, pul biber ekleyin ve iyice yoğurun.

Diğer yandan da 3 adet patatesi soyup, küp küp doğrayın, haşlanması için ocağa koyun. Haşlanan patatesleri süzün.

Haşlanmış patateslerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, sütü, tereyağı ve tuz ekleyin. Blender yardımı ile püre haline getirin.

İyice yoğurduğumuz köfte harcını çanak şeklini verelim. Çanak şeklini bir kase veya bardak yardımıyla verebilirsiniz. Daha rahat şekil vermek için kaseyi veya bardağı suyla ıslatabilir diğer bir seçenek olarak yağlaya bilirsiniz. Çanak şeklini kişi sayısına ve zevkinize göre küçük boyutlarda veya büyük boyutlarda şekil verebilirsiniz.

Hazırladığınız çanak şeklinde köftelerimizi pişmesi için fırın kapına dizelim. Kıymanız yağlı ise, fırın kabınızı yağlamanıza gerek, eğer yağsız ise kabınızı yağlayabilir veya pişirme kağıdı kullanabilirsiniz.

Hazırladığınız çanaklı köftenin içine isterseniz bezelyede ekleye bilirsiniz. Çanağın içine bezelyeyi ekleyelim. Patates püresini sıkalım.

Önceden ısıttığımız 200 derece ısınmış fırında 30 dakika pişirelim.

Sosu içinde ocağa tavayı alalım. 1,5 su bardağı suya 1 yemek kaşığı salça. pul biber ve kekik ekleyip, güzelce karıştırarak kaynatalım.

Pişme süresi biten köftemizi alalım. Hazırladığımız sosu ve çanakların üzerine rendelemiş olduğumuz kaşarları ekleyip, üzeri kızarana kadar tekrar fırında pişirelim.

Fırından çıkan köftelerimizin üzerini maydanozla süsleyip, servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Hasanpaşa Köftesi Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

Kıymanın az yağlı olamasına ve doğurma işleminin iyice özdeşleşerek güzel yoğrulması gerekir.

Kıymamız eğer yağlı ise, köfteden yaptığımız çanak küçüleceğini unutmamalıyız. Birde yağlı kıyma pişerken fırın kabınızı yağlamanıza gerek kalmamaktadır.

Kolay şekil vermek için küçük kase veya bardaktan yardım alabilirsiniz. Bardağı veya kaseyi şekil verirken yağlarsanız yapışmaz.