Kumpir Nasıl Yapılır?
Evde Kumpir Tarifi
Birçoğunuz evde kumpir olur mu? Aynı tadı verir mi ? diye söylediğinizi duyar gibiyim. “Evet oluyor” Dışarıda yediklerinizi aratmıyor. Evde yaptığınız her şey her zaman daha sağlıklı ve hijyenik oluyor. Ağızları sulandıran bu lezzetti bir kez yapınca artık evde yapmak isteyeceksiniz. Hadi bakalım Kumpir Nasıl Yapılır? görelim.
Not: Aşağıda vereceğimiz bu tarif 4 kişiliktir. Hazırlama süresi 30 dakika ve patateslerin fırında pişme süresi ise ortalama 1,5 saattir.
Evde Kumpir İçin Gerekli Malzeme Listesi
4 adet büyük boy patates
2,5 yemek kaşığı tereyağ (oda sıcaklığında olsun)
2 su bardağı rendelenmiş kaşar
1 su bardağı haşlanmış mısır
7-8 adet kornişon salatalık turşu
4 yemek kaşığı amerikan salatası
Yarım su bardağı çekirdeği çıkartılmış siyah zeytin
Yarım su bardağı çekirdeği çıkartılmış yeşil zeytin
Ketçap
Mayonez
Tuz
Evde Kumpir Yapımı
4 adet büyük boy patates güzel yıkayın, yıkadığınız patatesleri iyice kurulayın. Kurulama işleminden sonra patatesleri bıçak yardımıyla 2-3 tane büyük olmayan delikler açın.
Patatesleri fırın kağıdına açılmayacak şekilde sıkıca sarın. Bazıları alüminyum folyo ile sarabiliyor, ben sarılması taraftarı değilim. Elinizde kağıt yoksa sarmaya bilirsiniz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 90 dakika pişin.
Patatesler fırında pişerken, siyah ve yeşil zeytinleri çekirdeklerinden ayıralım ve parçalara bölelim. Kornişon salatalık turşusunu da doğrayalım. Mısırı haşlayalım yada hazır konservelik mısırı da kullanabilirsiniz.
Fırından çıkan sıcak patateslere dikkat edin eliniz yanmasın. Fırından çıkan patatesler orta kısmını bıçak yardımıyla kesin, tereyağ ve rendelenmiş kaşar peyniri patatesin iyice yedirin. patatesin tereyağı ve rendelenmiş peynirle buluşması sonucunda burnunuza mis kokular gelecek yemek için acele edeceksiniz. Üzerine tuz atın ve patatesini servis tabağına alın.
Servis tabağına aldığınız patatesi içine amerikan salatayı, doğramış olduğunuz kornişon salatalık turşusunu, siyah zeytin, yeşil zeytini haşlanmış mısırı ve ketçap ve mayonezi ekleyerek final yapın.
Evde Nefis Kumpir Yapmak İçin Püf Noktalar
İlk önce seçmiş olduğunuz patatesleri aynı büyüklükte ve kalınlıkta olmasına dikkat edin.
Pişen patatesleri fırından çıkardığınız zaman acele edin patatesler sıcakken tereyağı ve rendelenmiş kaşar peynir iyice yedirin.
Patatesler pişerken tüm malzemeleri hazırlayın ki kumpirinizi soğumadan tadını çıkarta çıkarta yiyin.
Servis İçin Öneriler
Aslında kumpir koyacağınıza malzemelerin sayısı yoktur. Yeşillikler, pancar turşusu sosis, salam gibi ürünleri ekleyebilir yada çıkartabilirsiniz tercih sizi. Afiyet olsun.
