Mercimek Köftesi Tarifi, Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?

Mercimek Köftesi Tarifi, Mercimek Köfte Nasıl Yapılır? Mercimek Köftesi Gerekli Malzeme Listesi, Mercimek Köftesinin Kalorisi, Mercimek Köftesinin Püf Noktaları nefis mercimek köftesi hakkında istediğiniz bilgiler yazımızda bulabilirsiniz.

Mercimek Köftesi bayanların altın günlerinde, özel etkinliklerde, vazgeçemediğimiz lezzetlerden biridir. Aslında farklı farklı bir çok  çeşit olsa da mercimek köftesi hala sıklıkla tercih edilen lezzetlerin arasında tabi ki sadece özel günlerde değil canınız her istediğinde kolay ve pratik bir şekilde yapabileceğiz bu nefis lezzet, günün her saatinde size eşlik edebilir. Beş çayların çayında veya yemek öncesi atıştırmalık olarak da servis edebilirsiniz. Herkes tarafından beğenilerek tüketilen mercimek köftesinin tarifine geçelim.

Mercimek Köftesinin Tarifi

Mercimek Köftesi Malzemeleri

1 su bardağı kırmızı mercimek

1,5 su bardağı ince bulgur

1 adet orta boy kuru soğan

1 demet teze yeşil soğan

1 demet maydanoz

2 yemek kaşığı salça( damak tadınıza göre bir yemek kaşığı domates, bir yemek kaşığı biber salçası kullanabilirsiniz.)

Tuz, kimyon, pul biber, karabiber 

3 su bardağı su

Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?

Köftemizi mercimekleri haşlayarak başlayalım. 1 su bardağı kırmızı mercimek güzelce yıkayalım.

Bir tencereye alalım içine yıkanmış olduğunuz kırmızı mercimeği ve üzerine 3 su bardağı su ekleyip, kırımızı mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirelim.

Pişen ve suyu çeken mercimeğin üzerine 1,5 su bardağı ince bulgur ekleyin ve  ocağın altını kapatalım ve tencerenin kapağını da kapatalım, 30 dakika dinlenmeye bırakalım. 

Tavaya sıvı yağ koyalım içine 1 adet orta boy kuru soğan ince ince doğrayalım. Pembeleşene kadar soğanları kavuralım. Pembeleşen soğanın üzerine, 2 yemek kaşığı salça (damak tadınıza göre bir yemek kaşığı domates, bir yemek kaşığı biber salçası kullanabilirsiniz.) koyup tekrar kavun.

30 dakika dinlenen mercimek ve bulgur üzerine ılıyan yağlı, soğanlı, salçalı sosu dökelim ve güzelce doğuralım. 

Daha sonra bu karışımın üzerine Tuz, kimyon, pul biber, karabiber  ekleyelim tekrar yoğuralım.

Bir demet teze yeşil soğan ve 1 demet maydanoz ince ince kıyalım. Karışıma ekleyip, son olarak güzelce yoğuralım.

Yoğurma işleminden sonra köftemizi biraz dinlenmeye bırakalım. Dinleme işleminden sonra köftelerimizi istediğimiz aynı boyutlarda koparalım ve şekil verelim. 

Şekil verdiğimiz köfteleri marul serilmiş yaprakların üzerine koyalım.

Şimdiden herkese afiyet olsun.

Mercimek Köftesi Kalori 

Aldığı kaloriye dikkat edenler için 1 adet mercimek köfte ortalama 39 kaloriye denk gelmektedir.

Mercimek Köftesinin Püf Noktaları

Mercimek köftesinin en önemli özelliği çok iyi yoğurulması içindeki malzemelerin iyi bir şekilde özdeşmesidir.

Mercimek köftesinin hepsini tüketilmemiş ise stres filimle iyice sararak muhafaza edebilirsiniz. Mercimek köftenin üzeri açık bırakılırsa, kuruyacak ve lezzeti gidecektir. Aslında her yiyecek için bu kural geçerlidir.