Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Mercimek Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır? Mercimek Çorbası Kalorisi Ne Kadardır?, Püf Noktası Nelerdir? Lokanta Usulü Nasıl Yapılır?  Sosu Nasıl Yapılır? Düdüklüde Nasıl Yapılır? Mercimek Çorbası Düdüklüde Kaç Dakikada Pişer? Bu çorba hakkında aradığınız her şeyi ayrıntı olarak yazımızda bulabilirsiniz. Güzel bir mercimek çorbası yapmak istiyorsanız yazımızı okumanızı tavsiye ederiz.

Bu çorba için çorbaların padişahı demek yersiz olamaz. Herkesin severek tükettiği bu çorba her yemek menüsüne yakışan. insan sağlığına sayısız faydası olan mercimeğin çorbası, misafirlerimize, özel günlerde, iftar sofralarında, içerdiği vitamin nedeniyle çocuklarımıza en çok soframızda tercih ettiğimiz çorbalardan biridir.

Her daim yaz- kış demeden tüketilebilen bu çorbayı daha iyi nasıl yapabilirim derdine düşmüşseniz ve mercimek çorbası ile ilgili sorularınız varsa  eğer yazımızda cevabını bulabilirsiniz. Sevdiklerinize lezzetli bir çorba tadı bırakmanız dileğiyle

Mercimek Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

1,5 su bardağı kırmızı mercimek veya sarı mercimek (isterseniz yarısını kırmızı yarısını sarı mercimekten yapabilirsiniz tercih sizin)

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 adet kuru soğan

1 yemek kaşığı un

1 adet orta boy havuç

1 adet orta boy patates

6 su bardağı sıcak su

1 adet et suyu tableti veya kemik suyu

Tuz, karabiber

Mercimek Çorbası Sosu İçin Gerekli Malzemeler

2 Yemek kaşığı sıvı yağ

1,5 yemek kaşığı tereyağ

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Mercimek Çorba Tarifi, Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Derince bir tencere alalım ve ocağımızın altını yakalım. Tenceremizin içinde 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyalım. 1 adet kuru soğanı doğrayıp, sıvı yağın üzerine ekleyip pembeleşene kadar kavuralım.

Soğanlarımızı kavurduktan sonra 1 yemek kaşığı un ilave edip, rengi dönüp, kokusu çıkana kadar kavuralım.

Daha sonra  1 adet orta boy doğranmış havuç ve 1 adet orta boy doğranmış patates ekleyerek karıştırın.

1,5 su bardağı kırmızı mercimek veya sarı mercimek, tuz ve baharatını ekleyip, güzelce tümün malzemeleri 1-2 dakika karıştıralım.

6 su bardağı sıcak suyu ve 1 adet et suyu tableti veya 1 bardak kemik suyunu ekleyip, tencerenin kapağını kapatalım.

Ara ara çorbamızı karıştırarak havuçların ve patateslerin pişip pişmediği kontrol edin. Ortalama 40 kadar pişme süresi olacaktır.

Pişme işleminden sonra pürüzsüz bir çorba elde etmek için blendırdan geçirelim. Pürüzsüz bir kıvam alan çorbamıza 5 dakika kadar daha pişirelim.

Mercimek Çorbası Sosu Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavaya 2 Yemek kaşığı sıvı yağ ve 1,5 yemek kaşığı tereyağ koyup yağımızı hafif kızdıralım. Kızdırdığımız yağın üzerine 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ilave edip, 1-2 dakika kadar daha ocağın üzerinde tutalım ve alalım.

Pişirdiğimiz çorbayı bir kaseye alalım ve hazırladığımız sosu üzerinde gezdirelim. Şimdiden herkese afiyet olsun.

Mercimek Çorbası İçin Öneriler

Mercimek çorbasının kıvamlı olmasını istiyorsanız un bu konuda size yardımcı olur. Ama mercimek çorbası bekledikçe koyulaşır. İsterseniz hiç un eklemeye bilirsiniz.

1,5 su bardağı kırmızı mercimek veya sarı mercimek kullanabilirsiniz. İsterseniz yarısını kırmızı mercimekten, yarısını da sarı mercimekten yapabilirsiniz.

Mercimek Çorbası İçin Püf Noktalar

Mercimekleri bol su ile temiz su çıkana kadar yıkayın.

Çorbanıza et suyu, tavuk suyu veya kemik suyu koymanız çorbanızın lezzetine lezzet katacaktır.

Çorbanızda acı seviyorsanız pul biber gibi baharatla tatlandırabilirsiniz.

Çorbanızın kıvamını kendi zevkine göre ayarlayın. Çorbanızı ara ara kontrol edin ve suyu eklenmesi gerekiyorsa, sıcak su ekleyin. Çorbanız bekledikçe koyulaşacaktır. Bunu göz önüne olarak ekleme yapın.

Mercimek Çorbası Kalorisi Ne Kadardır?

Çok doyurucu  olan bu çorbayı kalorisine dikkat edenler için 1 kase mercimek çorbası 85 kaloriye denk gelmektedir.

Mercimek Çorbası Gaz Yapar Mı?

Mercimek yüksek oranda lif kaynağı olduğunda bu çorba gaz yapar. Mercimeği uzun süre suda bekletmeniz gaz sorununun azaltılmasını sağlayacaktır.

Mercimek Çorbası Bebeklere Ne Zaman Verilir?

6 aydan sonra bebeklerimize verilse de gaz oluşumu nedeniyle 8 aydan sonra verilmesi bebeğiniz için daha uygundur.

Mercimek Çorbasının Şekere Etkisi Var Mı?

Bu çorba lif içerdiğinde kan şekerini dengeler ve yükseltmez. Şeker hastaları rahatlıkla tüketebilir.

Mercimek Çorbasının Pişirme Süresi

Bu çorbanın ortalama pişme süresi 35-40 dakika sürmektedir.

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Lokantalarda severek tükettiğimiz mercimek çorbasını evlerinizde de yapmak ister misiniz? O zaman bu  tarifi bir yere not edin. Hadi o zaman tarife geçelim.

Lokanta Usulü Çorba İçin Gerekli Malzeme Listesi

1 su bardağı sarı mercimek

1 yemek kaşığı tereyağ 

1 adet kuru soğan

1 diş sarımsak

1 yemek kaşığı un

4 su bardağı su

1,5 su bardağı tavuk suyu veya et suyu hatta kemik suyu ile çorbamızı  yapabilirsiniz. Tercih sizin.

Tuz

Lokanta Usulü Bu Çorba Nasıl Yapılır? 

Derince bir tencere alalım 1 yemek kaşığı tereyağ eritelim. Tereyağın üzerine, 1 adet kuru soğan doğrayalım ve 1 diş sarımsak ezip tencereye atıp kavuralım.

Soğanların üzerine  1 yemek kaşığı un ekleyip kokusu ve rengi dönene kadar kavurmaya devam edelim. Üzerine bir su bardağı sarı mercimek ekleyerek 1 dakikada böyle kavurup iyice karıştıralım.

Daha sonra 4 su bardağı su ve 1,5 su bardağı tavuk suyunu  ekleyerek çorbamızı kaynamaya bırakalım.

Kaynayan çorbamıza tuz ekleyelim ve kısık ayara alalım.

Ara ara çorbanın  mercimeklerin pişip pişmediğini ve suyunun azalıp azalmadığını kontrol edin Suyu azalmışsa eğer sıcak su ekleyin.

Pişen çorbamızı blendirdan geçirin hatta daha sonra çorbanın pürüzsüz olması için ince delikli süzgeçten geçirin.

Lokanta Usulu Mercimek Çorbasının Sosu Nasıl Yapılır?

Tavaya 2  yemek kaşığı tereyağ koyup yağımızı hafif kızdıralım. Kızdırdığımız yağın üzerine 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ilave edip, 1-2 dakika kadar daha ocağın üzerinde tutalım ve alalım.

Pişirdiğimiz çorbayı bir kaseye alalım ve hazırladığımız sosu üzerinde gezdirelim. Şimdiden herkese afiyet olsun.

Düdüklüde Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Eğer aceleniz varsa eğer, düdüklüde çorbayı yapmak en mantıklısı ve kolayıdır.

1,5 su bardağı kırmızı mercimek

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 adet kuru soğan

1 adet orta boy havuç

1 adet orta boy patates

6 su bardağı sıcak su

1 adet et suyu tableti veya kemik suyu

Tuz, karabiber

Düdüklüde Yapılışı

Düdüklü tencerenize 3 yemek kaşığı sıvı yağı koyun daha sonra soğan havuç, patates gibi malzemeleri bölüp, düdüklü tencereye altın. hafif bir kavurun.

Suyu, tuzunu ve baharatını ekleyelim ve düdüklü tencerenin kapağını kapatalım kaynama işleminden sonra kısık ayara alalım. Kısık ayara aldıktan sonra benim düdüklü tencerem ortalama 15 dakika pişiriyor. Pürüzsüz bir çorba için blendırdan geçirelim. Bu işlemden sonra 2-3 dakika daha kapağını kapatmadan pişirelim.

İsteğe bağlı sosunu koyup servis edebilirsiniz.

Düdüklüde Mercimek Çorbası  Kaç Dakikada Pişer?

Pişirme süresi düdüklü tencereden tencereye değişiklik gösterir. Benim tencerem 15 dakikada pişirmektedir.