Muhallebili İncir Tatlısı Tarifi

İncir Tatlısı Tarifi, İncir Tatlısı Nasıl Yapılır? İncir Tatlısının Püf Noktaları Nelerdir? İncir Tatlısı Kaç Kaloridir? bu tatlı hakkında aradığınız bütün detayları yazımızda bulabilirsiniz.

Mükemmel bir meyve olan incirin insan sağlığına sayısız faydası olan Kutsal Kitabımız KURAN’I KERİMDE’ de nadir bahsedilen meyvelerin arasında olan incir, ülkemizde bol miktarda üretilmekte yaz mevsiminde tüketilebildiği gibi kış aylarında kurusunu tüketilebilir.

Bu muhteşem meyvenin tatlısı da müthiş lezzetli, denemediyseniz mutlaka deneyin. Bundan 5 yıl önce denediğim bu tatlı benim favori tatlılar arasındadır. Sizde daha önce denemediyseniz sizinde favori tatlılardan olacağına eminim. O zaman bu lezzetli mi lezzetli tatlının yapılışına geçelim.

İncir Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler

Keki İçin Gerekli Malzemeler

6-7 adet kuru incir

3 adet yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı un

1 su bardağı ayıklanıp dövülmüş ceviz

1 paket kabartma tozu

Muhallebisi İçin Gerekli Malzemeler

1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin

1 litre süt

5 yemek kaşığı şeker

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

1 paket krem şanti

Şerbeti İçin

1,5 su bardağı su

Yarım su bardağı şeker

1 yemek kaşığı nescafe

İncir Tatlısı Tarifi, İncir Tatlısı Nasıl Yapılır?

6-7 adet kuru inciri ılık suda 10 dakika bekletelim. Bekleme işleminden sonra incirleri ince ince doğrayalım. Doğradığımız incirleri hafif una bulayalım.

Orta büyüklükte bir kaba, 3 adet yumurta kırın ve 1 su bardağı şeker ekleyin köpük köpük olana kadar 3-4 dakika çırpın.

Daha sonra 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 su bardağı ayıklanıp dövülmüş cevizi, ince ince doğradığımız inciri ekleyin ve karışımı güzelce karıştırın.

Herhangi bir fırın kabını yapışmaması için yağlayın. (ben uzun büyük boyutlarda bir borcama tercih ettim)

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika pişirin.

Keki pişip pişmediğini kürdan yardımıyla kontrol edin.

Keki soğumaya bırakalım soğurken, şerbeti hazırlayalım.

1,5 su bardağı su,Yarım su bardağı şeker ve 1 yemek kaşığı nescafe  karıştıralım. Hazırladığımız karışımı kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerinde gezdirin ve beklenmeye bırakın.

Muhallebisi için, bir tencere alalım, krem şanti hariç bütün malzemeleri karıştıralım ve pişmesi için ocağın altını yakalım. Muhallebi pişip göz göz olunca, altını kısalım ve kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirelim. Pişen muhallebinin içine  sade toz krem şantiyi ekleyip, blendırla 3-5 dakika çırpalım. Bu şekilde tatlının muhallebisi de hazır.

Şerbetli kekin üzerinde sıcak sıcak muhallebiyi dökün ve eşit bir şekilde yayın.

Son olarak da tercihe göre  hindistan cevizini kakaoya bulayım ve oluşan karışımı muhallebinin üstünü kapatabilecek şekilde dağıtalım. Bu son yapılan işlem tatlının daha güzel olmasını sağlayacaktır. Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun yaptığınıza pişman olmayacaksınız.

İncir Tatlısının Püf Noktaları Nelerdir?

İncirleri mutlaka 10 dakika boyunca ılık suda bekletin. Bekletme işleminden sonra ince ince doğrayın ve tatlıda incirlerin dibe çökmemesi için ince ince doğradığınız incirleri unlayın.

Şerbet için hazırlayacağımız nescafenin erimesi için ılık suda eritin. Kekin şerbetini koyarken mutlaka şerbetin soğuk olmasına dikkat edin. Kek sıcak şerbet sıcak sonuç olarak kek hamur olur. Bu nedenle kekin ilk sıcağı çıktıktan sonra soğuk şerbeti dökmeniz gerekir.

Muhallebi yaparken topaklanmaması için muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirin.

İncir Tatlısı Kaç Kaloridir?

Orta boy bir dilim İncir tatlısı 215 kaloriye denk gelmektedir.