Yemek Yaparken Pratik Bilgiler

Bu Bilgileri Hayatınıza Geçirin

Gününün büyük bir bölümünü mutfakta geçiren kadınlar özellikler bu sırları aklının bir kenarına yazsın. Bazen bazı şeyleri eksik, bazı şeyleri fazla eklememiz, çok pişirmemiz, az pişirmemiz başımızı bir çok dert açabilir. Bu nedenler malzemeni israfını, geçen zaman ve boşa harcanan emeklerin önüne geçebilmek aslında o kadar zor değil. Bunun için ufak tefek mutfak sırlarını ve yemek yaparken pratik bilgileri uygulayarak bu sorunları ortadan kaldırabilirsiniz.

Mutfakta Hayatınızı Kolaylaştıracak Sırlar

Yemek Yaparken Püf Noktalar

  • Yemeklerinize tuzu fazla kaçırdıysanız, tencerenize soyulmuş çiğ patates ekleyin,bir süre daha böyle pişirin daha sonra patateslerini alın bu şekilde fazla tuzdan kurtulacaksınız.
  • Kızartma yaparken, yağın sıçramaması için kızartma tenceresinin içine biraz tuz ekleyin.
  • Etinizi pişirmeyen önce mutlaka kurulayın, bu sayede etiniz daha nefis bir tat verecek.
  • Lezzetinize lezzet katmak için baharat ve kuru yemişleri ısıtma işlemi uygulayın bu şekilde yemeklerinize eklemeniz bambaşka bir tat verecek.
  • Yıkadıktan sonra mantarların kararmaması için limonlu suda yemek yapana kadar bekletebilirsiniz.
  • Ciğer kızarması sert olmaması için ununa karbonat ekleyin.
  • Yemek tatlarınızı daha belirgenleştirmek için limon suyu ve sirke ekleyebilirsiniz.
  • İyi bir tava yumurta yemek istiyorsanız mutlaka kışık ayarda pişirin.
  • Yemek yapma işlemine başlamadan önce bıçaklarınızın keskinliğini kontrol edin.
  • Mutfak bezleri yada mutfak havluları elinizin altında bulundurun.
  • Pilavlarınızın beyaz olamasını istiyorsanız, pilav suyuna  bir yemek kaşığı beyaz sirke yada bir kaç damla limon suyu damlatın.
  • Et ve tavuklarınızın piştikten sonra bulanık olmaması ve daha canlı durması için kaynayan et veya tavuğun içinde bir küp buz atmak yeterli olacak.
  • Etinizin suyu içine hapsolsun istiyorsanız, piştikten hemen sonra beze yada alüminyum folyaya sarın ve bu şekilde 10 dk bekleyin.
  • Etlerinizin nar gibi kızarmasını istiyorsanız, su ve nar ekşili karışlı sos hazırlayın ve etin üstüne sürün bu şekilde etiniz nar gibi kızaracak.
  • Kahve yaparken ekleyeceğiniz bir tutam tuz kahve tadını daha yoğun hissetmenizi sağlayacaktır.
  • Yemeklerde tuz miktarınızı azaltmanızı gerektiği durumlarda limon suyu eklemenizi tavsiye ederiz. Bu şekilde kan basıncını dengede tutma özelliğiyle ve tuzun yerini size aratmayacak.
  • Patlıcanların acısını almak ve yağın fazla çekmesini önlemek için yarım saat tuzlu suda bekletin.
  • Soğan soyarken gözyaşı akıtmaya son, yemeklere mükemmel tat veren soğanın doğramadan önce buzdolabında 15 dk bekletin, bu sayede gözleriniz yanmayacak.
  • Kek veya pasta yaparken un bittiyse yerine yarım muz kullanarak bu problemi ortadan kaldırabilirsiniz.
  • Haşlanmış yumurtayı kolay soyabilmek için haşlanan suya bir dilim limon veya karbonat tozu ekleyin yada  yumurtaya çok küçük bir delik açın ve haşlayın bu şekilde de iyi soyulacak.

Aramalar

pratik mutfak bilgileri, mutfakta hayatınızı kolaylaştıracak pratik bilgilerpratik mutfak bilgileri