Balın içeriği: %82 karbonhidrat, %17 su,% 1 oranında  proteinler, aminoasitler, vitaminler ve mineraller yer alır.

Balda yeralan karbonhidratların büyük çoğunluğu sindirimi gerektirmeyen glikoz ve früktoz denilen monosakkaritlerdir.

Zayıf ve iştahsız kişiler için enerji kaynağıdır.

Karbonhidrat içeren diğer besin kaynaklarına nazaran bal, sporcuların kaslarını harekete geçirici ve yüksek enerji verici özelliklere sahiptir.

Dizanteri ve tifo mikroplarını etkisiz hale getirir. Tifo mikrobunu 48 saatte, dizanteri mikrobunu ise 10 saatte yok edici etkidedir.

Bakteriyal enfeksiyonları azalttıcı ve bakteri gelişimini engelleyici özelliktedir.

Antibakteriyel özelliği ve yara tedavisinde kullanımıyla ilgili  yapılan araştırmalarda olumlu sonuçlar tespit edilmiştir.

Baldaki hidrojen peroksidin bakteri oluşumunu engelleyici ve mevcut bakterileri öldürücü etkiye sahiptir

Vücut direncini yüksek tutar.

Nezle, grip gibi salgın hastalıklar için yararlıdır.

Kansızlığı önleyici özelliktedir.

Mide ülseri için faydalıdır.

Sıcak suyla birlikte içilmesi kabızlığa iyi gelir.

Diş ve dişetlerini mikroplara karşı korur.

Elde edilen bitki kaynağına göre değişik bal türleri vardır.

Ülkemizde en çok bilinen bal türleri karakovan balı, anzer balı, çiçek balı gibi çeşitlerdir.

Balın metal kaşıkla değil tahta kaşıkla yenmesi gerektiği belirtilmektedir.

Birçok yararının bulunmasına karşın uzmanlar süt çocuklarına bal yedirilmemesi gerektiğini belirtiyorlar.

Kestane Balı Faydaları

Kestane balı koyu kahve renktedir.

Bal arısı kestaneden nektar, polen ve salgı toplar.

Astım, bronşit için yararlıdır.

Yüksek tansiyonu düşürücü etkiye sahip olmasına rağmen fazla yenilmemesi gerekir.