Ahududu Neye İyi Gelir?

Gülgiller ailesinden olan ahududu frambuaz  olarak da bilinir. Ahududu, içerdiğindeki antosiyanin adlı madde sayesinde kan şekerini azaltıcı, bağışıklık sistemini güçlendirici etkiye sahiptir.

Ahududu Neye İyi Gelir?

Ahudududa yüksek miktarda bulunan antosiyanin insülin salınımını artırarak, kan şekerinin düşmesine yardım eder. Güçlü antioksidan etkisiyle ahududu kanser hücrelerinin çoğalmasını engellemeye yardımcı olur. Hollanda’da gerçekleştirilen bir çalışmaya göre bu meyve kividen 3 kat, domatesten 10 kat ve çilekten %50 oranında daha fazla antioksidan içerdiğine sahiptir.

Kırmızı ve siyah çeşitleri olan ahududu, sağlık yönünden faydalı olan Fenol, Flavon ve Flavonoid adlı maddeleri de içerir. Bu maddelerin antioksidan ve  antikanserojen etkileri vardır. DNA moleküllerine zarar veren ve kansere neden olan serbest oksijen radikallerini nötralize eder. Ayrıca kardiovasküler hastalıklara karşı koruyucu etki sağlar.

Ahudududa bulunan ellagik asit, antikanserojen bir maddedir. Toplam ellagic asit oranı yönünden en yüksek miktar siyah ahudududa bulunur. Yapılan araştırmalar bu maddenin göğüs ve rahim tümörünün büyümesini engellediğini göstermiştir. Tüm meyve ve sebzeler içerisinde en çok kırmızı ve siyah ahudududa bulunan ellagic asit, vücutta kansere neden olan kimyasalları inaktif hale getirerek, antikanserojen özellik gösterir.