Kakaolu Muzlu Rulo Pasta

Bol Köpüklü Kahvenin Yanına Bir Dilim Pasta

Aklınıza rulo pasta yapmak geldiyse, genelde herkesin tercih ettiği muzlu rulo pastayı tavsiye ederim. Hem sunumu şık, hemde sizi yormadan pratik bir şekilde yapabileceğiniz bir pasta çeşididir. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz, beş çaylarınızı gözdesi, dost ve arkadaşlarınızla bir kahve arasında yapacağınız sohbete eşlik edebilecek, hatta tatlı krizlerine iyi gelebilecek lezzettir Hadi zaman birlikte Kakaolu Muzlu Rulo Pasta‘ ya geçelim..

 

Kakaolu Muzlu Rulo Pastası İçin Gerekli Malzeme Listesi

Keki İçin;

4 adet yumurta

1 su bardağından bir parmak az şeker

1 su bardağından bir parmak az un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2 yemek kaşığı kakao

3 yemek kaşığı ılık su

Muhallebisi İçin;

3 su bardağı süt

1,5 çay bardağı şeker

1 çay bardağı un

1 adet vanilya

1 adet yumurtanın sarısı

2 yemek nişasta

4 adet muz

Çikolatalı garaj için

100 ml krema

100 gram bitter çikolata

Kakaolu Muzlu Rulo Pastanın Tarifi;

Derince bir kabın içine 4 adet yumurtayı kırın ve üzerine 1 su bardağından bir parmak az şekeri ekleyin. Şeker ve yumurtayı güzelce köpürene kadar karıştırın. 3 yemek kaşığı ılık suyu ekleyin ve tekrar karıştırın.

Daha sonra 1 su bardağından bir parmak az un, 2 yemek kaşığı kakao, 1 adet vanilya, 1 adet kabartma tozu ekleyin ve karıştırın. Fırında pişireceğiniz tepsiye alın, yağlı kağıt serin hazırladığınız karışımı dökün, karışımın tepsiye eşit bir şekilde dağıldığına emin olun mutlaka buna dikkat edin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10-15 dakika kontrolü pişirin. Bazı fırınlar hızlı pişirebilir 10 dakikadan sonra kontrol edin.

Kekiniz pişerken muhallebisine yapmaya geçelim. Tencereye 3 su bardağı süt, 1,5 çay bardağı şeker, 1 çay bardağı un, 2 yemek nişasta, 1 adet yumurtanın sarısı koyup, ocağın altını yakalım. Sürekli kaynayana kadar karıştıralım. Sürekli karıştırmanız muhallebiniz için önemli yoksa topaklanma olur. Kaynar kaynamaz alın muhallebiniz  çok yoğun olmasın. Son olarak da 1 adet vanilya koyun iyice karıştırın.

Pişen kekin fırından aldıktan sonra ilk sıcağı çıktıktan sonra yani 2-3  dakika sonra kekinizi rulo yapın. Soğumadan kekinizi rulo yapmalısınız yoksa kırılır. Kekin üstüne ılıyan muhallebiyi serin. Eşit oranlı olarak muhallebiyi yaydığınızdan emin olun. Muhallebinin üzerine  4 adet muzu 2′ şer sıra halinde koyun ve dikkatli bir şekilde yağlı kağıt yardımıyla rulo yapın. Rulo yaptıktan sonra en az bir saat buzdolabında bekletin. 

Buzdolabında pastanız beklerken garajı hazırlayalım, 100 ml kremayı ısıtalım ve ocaktan alalım. Daha sonra 100 gram bitter çikolatayı içine atalım ve sürekli karıştıralım. Bu şekilde bitter çikolatayı eritmiş ve krema çikolata birbirine karışmış olacaktır. Hazırladığımız ganajı da buzdolabında biraz bekletirsek daha iyi kıvam almış alacaktır. Buzdolabında beklettiğimiz rulo pastamızı çıkartalım. Üzerine hazırladığımız ganajı dökelim ve son noktayı koyalım. Afiyet olsun