Erik faydaları: Yapılan araştırma sonuçlarına göre kanser ve kalp hastalıklarına karşı koruma sağlaması için mor-kırmızı eriğin kabuğunun yenmesi gerektiği belirtilmektedir.
Erik, antioksidan olan klorojenik asit ve neoklorojenik asit adlı iki fenolü içeriyor.
Eriğin, karaciğer, böbrek, kalp ve romatizma hastalıkları ile sindirim sistemi sorunları için yararlı olduğu belirtiliyor.
Bağırsak faaliyetini artırıcı özelliktedir.
İştah açıcı, kansızlığı giderici etkileri vardır.
Kurutulmuş eriğin besin değerinin taze eriğe göre daha yüksek olduğu belirtilmekte ve pişirilmeden yenilmesi önerilmektedir.
Ülkemizdeki bilinen erik çeşitleri can eriği, papaz eriği, tatlı üryani ve mürdüm eriğidir.
Canlı yeşil renkli, sert, sulu ve lekesiz görünümlü eriklerin seçilmesi tavsiye
edilmektedir.
kategori Beslenme
