Göz Sağlığı İçin Ne Yemeli?

Araştırmalar, doğru beslenmenin göz sağlığı için önemli olduğunu ve bazı hastalıkların ilerlemesini yavaşlatabildiğini göstermektedir.

Göz Sağlığı İçin Ne Yemeli? Yeterli miktarda A vitamini alımı başta gece körlüğü, olmak üzere makuladejenerasyonu ve katarakt oluşumunu geciktirir. Gözlerin karanlıkta normal olarak görmesine ve alacakaranlığa alışmasına yardım eden A vitamininin yetersizliği gözün üç bölümünü birden etkiler. Retinadaki rod hücreleri A vitamini yetersizliğine karşı hassastır. A vitamini eksikliği gözün bölümlerinde kuruluğa neden olarak görmeyi olumsuz etkiler. Balıkyağı ve karaciğer, süt, yumurta sarısı, havuç,  kırmızı, yeşil, turuncu meyve ve sebzeler, domates, buğday, mantar ve baklagiller A vitamini içeren besinler arasındadır.

Yağsız süt, yoğurt, peynir, ıspanak, brokoli gibi yeşil yapraklı sebzelerle balık, baklagiller ve tahıllarda bulunan B2 vitamini, göz yorgunluğunu azaltır.  B2 vitamin eksikliğinde gözlerde yanma, kaşıntı, ışığa karşı hassasiyet ve kornea hastalıkları gibi göz sorunları oluşabilir. E vitamini kronik göz hastalıklarından korunmada ve makula dejenerasyonunun önlenmesinde etkilidir. Zeytinyağı, ayçiçekyağı, badem, ceviz, tereyağı gibi besinlerde bulunur.

Omega-3′ün sarı nokta hastalığına karşı koruyucu olduğu gösterilmiştir. Omega-3 Özellikle soğuk suda yaşayan somon, sardalya, uskumru ve ton balıklarında bulunur. Ayrıca keten tohumu ve cevizde de bulunuyor. Göz sağlığı için alınan besinler özellikle lutein ve zeaksantin yönünden zengin olmalıdır. Lutein ve zeaksantin gözün lens ve retinasında yoğun olarak bulunurlar. Güçlü antioksidan etkileri vardır ve ultraviyole ışığının neden olduğu serbest radikal hasarına karşı koruyucudurlar. Yapılan araştırmalarda lutein ve zeaksantini orta yaştan itibaren yüksek oranda alan kişilerde ileri yaşta sarı nokta hastalığı ve kataraktın daha az geliştiği tespit edilmiştir. Lutein ve zeoksantin için en önemli kaynak yeşil yapraklı sebzeler, özellikle ıspanaktır. Ayrıca sarı ve turuncu sebze-meyvelerde bulunur. Ispanak, brokoli gibi yeşil sebze ve bazı meyvelerin yanı sıra, mısır ve yumurta da lutein içerir. Lutein ve zeaksantin yağda eriyerek barsaktan emilirler, tamamen yağsız beslenen kişilerde diyetle alınsa da emilim yetersizdir; bu nedenle yeterli miktarda yağ alınmalıdır.