E vitamini (Tokoferol) yağda çözünen bir antioksidandır ve özellikle hücre zarları ve lipoproteinlerde önemli antioksidan işlev görür. E vitamininin yetersiz alımı, halsizliğe, kansızlığa ve kalp sorunlarına sebep olabilir. Cinsel isteksizlik ve kısırlık da yine bu vitamininin eksikliğine bağlı olarak ortaya çıkabilir.
Zeytinyağı, ayçiçeği, mısırözü, buğday, tohumlu besinler, fındık, ceviz, badem, susam, kabak çekirdeği, tahin, mısır ve yulaf E vitamini içeren besinler arasındadır.
