Mate Çay

Mate Nedir, Faydaları Nelerdir ve Mate Çayı Nasıl Kullanılır?? Asırlar boyunca Güney Amerika yerlileri tarafından kullanılan mate günümüzde de doğal bir enerji kaynağı olarak kullanılmaktadır. Paraguay yağmur ormanlarında doğal biçimde yetişen mate çay son zamanlarda yağ yakıcı çay olarak ün kazanmıştır.

Mate  “Ilex Paraguayensis” adlı bitkinin yeşil yapraklarıdır. İlk kullanıcıları Güney Amerika yerlileri olup, sonraları Cizvit rahipleri tarafından üretilmiş ve uyarıcı etkisi sebebiyle günlük bir içecek olarak kullanılmıştır.Paraguay’da yetişen Ilex paraguayensis’den elde edildiği için Paraguay Çayı olarak da bilinir.

Mate Ne İşe Yarar? Mate Yaprağının Faydaları

Mate çayı antioksidanlarla birlikte birçok vitamin ve minerali de içerir. Araştırmalar, mate’nin 196 değişik etken madde içerdiğini göstermektedir. Caffeoylquinic asite bağlı olarak antioksidan etki gösterir ve dokuları zararlı dış etkenlere karşı korur.

Bu bitkinin etken maddesi olan “matein“, kafein benzeri etkilere sahip olmasına rağmen, vücut üzerindeki canlandırıcı etkisi çok daha farklıdır. Kafeinin vermiş olduğu canlandırıcı etkiye sahip olmakla birlikte onun olumsuz etkilerine neden olmaz. Kafein gibi çarpıntı ve tansiyon yükselmesi gibi yan etkilere sahip değildir. Matein adlı madde, enerjiye gereksinimi olan bünyeyi, kafeinin neden olduğu sinirlilik halini yaratmadan uyararak canlandırmakta, daha uzun süreli ve kalıcı olan bu etki sayesinde de zihinsel ve bedensel aktiviteyi artırmaktadır.

Yağ yakımını artırıcı ve  metabolizmayı hızlandırıcı etkisi vardır. Uyarıcı ve enerji verici etkisinin dışında vücutta yağ emilimini engellemesi ve yağların hızlı yakılmasını sağlayıcı özelliklere sahiptir. Bitkinin içeriğindeki triterpen saponinler, vücuttaki yağ parçalayıcı enzimlerin aktivitesini önleyerek yağların emilimini azaltıcı etki gösterir.

Bitkide bulunan theobromin adlı madde kalp adalesinin çalışmasını hızlandırarak vücuttan su atılımını kolaylaştırır.

I Nasıl Demlenir?

2g  (1 tatlı kaşığı) drog üzerine kaynar su döküldükten sonra, 5 dakika demlenir ve süzülerek içilir. Günde 3 kez 1 çay fincanı içilebilir. Çayı hazırlarken porselen demlik kullanılması tavsiye ediliyor. Mate çayı Güney Amerikada içi oyulmuş derin bir su kabağı ile demlenir ve bombilla adlı bir kamışla içilir.