Fırında Sütlaç

Hayır Diyemeyeceğiniz Lezzet

Genelde herkesin hayır diyemediği lezzetlerden biri olan fırında sütlaç benimde daha hafif bir tatlı olması ve diğer tatlılara oranla daha sağlıklı olması nedeniyle  favorimdir. Eskiden bu kadar tatlı çeşidi yoktu sütlacı haftada bir yada on bir yapardı annelerimiz şimdi ise yerini başka tatlar aldı. Pastacılık, tatlı aslında başlı başına yemek sektörü inanılmaz müthiş değişti. Ama bazı sütlaç gibi tatlar var ki değişmiyor. Helede fırında yapılmışsa birde onu fındık parçacıklarıyla süslenmiş ise mükemmel olur. Fırın Sütlaç Nasıl Yapılır? Fırında Sütlaç İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir? Sütlaç Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir? Sütlaç Kaç Kalori? gibi soruların cevabı için fırında sütlaç yapımına geçelim.

Fırında Sütlaç İçin Gerekli Malzeme Listesi

1 litre süt

1 su bardağı şeker

1 adet vanilya

3 yemek kaşığı buğday nişastası

Sütlaç Pirincini Haşlamak İçin ;

Yarım bardak pirinç

2 su bardağı su

Fırında Sütlaç Tarifi, Fırında Sütlaç Nasıl Yapılır?

İlk yapmanız gereken pirinçleri haşlamak. Yarım bardak pirinci güzel yıkayın. Tencereyi ocağa koyun, 2 su bardağı suya, yarım bardak pirinç koyup haşlamaya bırakın.

Haşlamış olduğunuz içine bir litre sütü koyun, 1 adet vanilyayı ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca 3 yemek kaşığı buğday nişastası, yarım bardak sütle çırparak açın. Daha sonra kaynayan sütün içine sütle açtığınız buğday nişastasını ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın ve ocağınızı kapatın.

Isıya dayanıklı toprak kaselere hazırlamış olduğunuz sütlacı bölüştürün. Isıya dayanıklı toprak kaseleri fırın tepsinize koyun. Yerleştirdiğinizi toprak kaselere yarısına gelecek şekilde su koyun ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırının üst rafına koyun. Sütlacın üstü kızarana kadar fırında tutun. Sık sık üst kısmı yanmaması için kontrol edin. Şimdiden yapacakları afiyet olsun.

Fırında Sütlaç Yapımının Püf  Noktaları

Sütlacın tam kıvamında olmasını istiyorsanız fırın tepsisine toprak kaseleri koyduktan sonra toprak kaselerinin yarısına gelecek şekilde soğuk su koyun.

Sütlacın sütünün iyi şekilde kızarmasını istiyorsanız, önceden fırını ısıtın.

Fırına üstü kızarması için koyduğunuz sütlacı sık sık kontrol edin. Tabi ki sürekli fırının kapağını açarak kontrol etmeyin. Fırınınızın camından kontrol edin.

Fırında Sütlaç Kaç Kaloridir?

Sütlaç genelde kilosuna dikkat eden ve diyet yapan kişilerin tükettiği bir tatlıdır. Ortalama bir kase sütlaç 286 kaloridir. Ama sütlacınızı daha az kaloriye indirebiliriz. Bunun için şekeri biraz daha azaltabiliriz ve yarım yağlı süt kullanabilirsiniz.