Kısır Tarifi
Adını duyunca canınız çeker olsa da yesek dediğiniz beş çayların, altın günlerinin baş tacı olmazsa olmazlarından kısır tarifi, mükemmel bir lezzet son zamanlarda yerine farklı salata çeşitleri yapılsa da kısırın yerini hiç bir şey tutamaz.
İnce bulgurun sağlık için yararını da unutmamalıyız. Canınız çektiğinde her an yapabileceğini bir lezzet olan kısır tarifi akşam yemeklerinin yanında, anı misafirlerde, atıştırmalık, yada çayınızla size mükemmel eşlik edecek bir tattır. Güzel bir kısır için bu kısır tarifi deneyin.
Kısır Tarifi İçin Malzeme Listesi
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 6-7 dal yeşil soğan
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet taze nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 adet limonun suyu
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
Tam Kıvamında Kısır Tarifin Yapılışı
Güzel ve tam kıvamında nasıl kısır yapılır derseniz bu tarifi bir yere not edin.
Geniş bir kap alın içine 2 su bardağı ince bulgura koyun üzerine 1,5 su bardağı sıcak suyu ekleyin sonra üzerini kapatın ve bu şekilde bulgurlar şişene kadar bekletin.
Bulgurlar şiştikten sonra 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay bardağı zeytinyağı içine ekleyin ve karışımı iyice karıştırın ve rengi değişene kadar karıştırmaya devam edin.
6-7 dal yeşil soğan, yarım demet maydanoz, yarım demet taze nane küçük küçük doğrayın ve kısırın içine ekleyin.
1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay bardağı nar ekşisi, 2 adet limonu sıkın suyunu karışıma ekleyin ve güzel karıştırın, bütün malzemeler birbirine iyice karışsın. Deneyeceklere şimdide afiyet şifa olsun. Mutlaka deneyin.
Kısır Tarifi İçin Püf Noktalar
Şişmesi için beklemeye bırakılan bulgur, şiştikten sonra güzelce karıştırın, karıştırmanız bulgurun tane tane olmasını sağlayacak.
Kısıra katacağınız yeşillikleri güzelce yıkayın, mutlaka kurulayın ve bekletmeden karışımın içine ekleyin. İsteğe göre domateste ekleyebilirsiniz.
Servis İçin Öneriler
Servis için kısırın üzerine süslemek için maydanoz yaprakları veya da nane yapraklarıyla şekil yaparak süsleyebilirsiniz.
Aramalar: Tam Ölçülü Kısır Tarifi, Kısır Tarifi, Tam Kıvamlı Kısır Tarifi,
