Kalsiyumdan sonra vücudda en fazla bulunan fosfor mineralinin; %80’i kemik ve dişlerde %20’si hücrelerde ve hücre dışı sıvılarda bulunur. Kemik ve diş yapısının temelini oluşturan fosfor, kalbin düzenli çalışması, böbrek fonksiyonları, kaslar, sinirler ve beyin fonksiyonlarının sağlıklı çalışabilmesi için gerekli bir mineraldir. Günlük fosfor ihtiyacı 800 mg ile 1,400 mg arasında değişir.
Fosfor Besin Kaynakları; Fosfor, genellikle protein bakımından zengin olan besinlerde bulunur: Et, yumurta, süt ve süt ürünleri, balık ve kabuklu deniz ürünleri, somon ve midye, ayçiçeği, soya fasülyesi, pirinç, mercimek fosfor içeren beisnler arsındadır.
