Göze İyi Gelen Besinler ve Vitaminler

Çeşitli araştırmalar, doğru beslenmenin gözleri birçok soruna karşı koruduğunu, bazı rahatsızlıkların ilerlemesini yavaşlatabildiğini göstermektedir. Gözün doğal olarak gereksinim duyduğu vitaminlerin başında A, B2, C ve E vitaminleri gelir. Ayrıca Omega 3 asitleri, lutein ile çinko ve magnezyum gibi mineraller de göz sağlığı için yararlıdır.

Gözlerin karanlıkta normal olarak görmesine ve alacakaranlığa alışmasına yardım eden A vitamininin yeterli oranda tüketimi başta gece körlüğü, olmak üzere makula dejenerasyonu ve katarakt oluşumunu geciktirebilir. Balıkyağı ve karaciğer, süt, yumurta sarısı, havuç, domates, buğday, baklagiller, fıstık ve ceviz A vitamini içeren besinler arasındadır.

Göz sağlığı için önemli olan B2 vitamini, göz yorgunluğunu azaltıcı etkiye sahiptir. Bu vitaminin yetersiz alımında gözlerde yanma, kaşıntı, ışığa karşı hassasiyet ve kornea hastalıkları gibi göz sorunları oluşabilir. Karaciğer, yağsız süt, peynir, yoğurt, ıspanak, brokoli gibi yeşil yapraklı sebzelerle balık, baklagiller ve tahıllarda yüksek oranda bulunan B2’nin yeterli alınması gözlerde katarakt oluşumunun önlenmesine yardım eder.

Kalp, damar, beyin ve sinir fonksiyonlarını düzenlemenin yanı sıra E vitamini kronik göz rahatsızlıkların korunmada da yarar sağlayabiliyor. Zeytinyağı, ayçiçekyağı, tereyağı, badem, ceviz, kırmızı et, ıspanak, brokoli, gibi yeşil yapraklı sebzeler ile mango ve kivi de  bulunan E vitamini, retina dejenerasyonunu önlemede etkili olabiliyor.

Huffington Post’ta yayınlanan habere göre, yapılan araştırmalarda lutein, likopen ve Omega-3 yağasitleri gibi besinlerin fazla tüketilmesi makuler dejenarasyon oluşma riskini % 25′e kadar azaltabilmektedir. Lutein ve zeaxanthin hücreleri koruyan ve hücrelerin bakımını yapan antioksidanlardır. Yapraklı ve koyu yeşil renkli sebzelerde yüksek oranda bulunur. Bu madddeler zararlı mavi dalgaları filtreler. Ispanak ve kabak, göz sağlığı için önemlidir. İçerdikleri lutein, ışığın olumsuz etkisini önler, zeaksantin ve mesozeaksantin göz dibindeki makula bölgesinde bulunan bir pigmenti oluştururlar. Makula dejenerasyonu (sarı nokta hastalığı) ve katarakt, bu iki besini bol tüketenlerde daha az görülmektedir.

Araştırmalar, beyin ve göz sinirlerinin gelişiminde önemli olan Omega 3 yağ asitlerinin, göz kuruluğunu azalttığını göstermektedir. Balık, ceviz ve keten tohumu önemli miktarda Omega 3 içerir. Buğday ruşeymi buğdayın en değerli bölümüdür. Buğdayın özünde bulunan E vitamini makuler dejenerasyonu ve katarakt olasılığını azaltabilir. Zeytinyağı, ay çiçeği tohumları, badem gibi besinlerde de yüksek miktarda E vitamini bulunur.