Pasta Tarif – MEYVELİ ŞAMBABA TATLISI
Malzemeler:
• 500 gr. un
• 25 gr. maya
• 50 gr. sıvı yağ
• 25 gr. şeker
• 50 ml ılık su
• 10 yumurta
• 500 ml su
• 500 gr. şeker
Unu tezgâh üzerinde havuz yapıp ortasını açın. Yumurta dışında tüm malzemeleri, un, sıvı yağ, maya ve ılık suyu, ortasına koyup karıştırın ve yoğurun. Hamura yumurtaların yarısını ilave edip karıştırın. Unu yavaş yavaş bu hamura katın ve yumurtaların kalan diğer yansını da ilave edip yoğurun. Oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın. Kalıplara doldurup 155-160 derece fırında 15-18 dakika pişirin. 500 ml. suyu ve şekeri kaynatarak bir şurup hazırlayın ve pişirdiğiniz hamurlan bu şuruba atarak birkaç dakika bekletin. Tatlıları şuruptan çıkardıktan sonra ortasına krem şantiyi ekleyerek meyvelerle süsleyin ve servis edin.
