Havuçlu Cevizli Kek

Mükemmel Kek Diyorum Ben Ona : Havuçlu Cevizli Kek

Bu aralara havalar soğuk hep sıcak bir şeyler içmek gereksimi duyuyoruz.  Araştırmalara göre kış aylarında çay ve kahve gibi sıcak içeceklerin tüketilmesi artıyor . Tabi ki çay ve kahve gibi sıcak içecekler bazen sade gitmiyor yanına şöyle havuçlu, cevizli ve tarçınlı kek nasıl gider diye sorsam evet mükemmel gider dediğinizi duyar gibiyim.  Çocuklarınızın da seveceği sağlıklı bir atıştırmalık olacaktır. Bu kadar bahsettiğimiz Havuçlu Cevizli Kek tarifimize geçelim.

Havuçlu Cevizli Kek Tarifi İçin Gerekli Malzeme Listesi

3 adet yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

Yarım su bardak sıvı yağ

3 adet havuç

1 adet kabartma tozu

1 adet vanilya

1 tatlı kaşığı tarçın (dolu)

1 su bardağı kırılmış ceviz

2,5 su bardağı un

Havuçlu Cevizli Kek Yapılışı

İlk önce keke orta boy 3 adet havucumuzu rendeleyerek başlayalım. Rendelenen havuçların suyunu iyice sıkalım.

Orta boy bir kaba 3 adet yumurtayı kıralım ve çırpalım. Daha sonra 1 su bardağı şekeri ekleyelim 3-4 dakika köpürene kadar çırpalım. Karışıma bir su bardağı sütü ve yarım bardak sıvı yağı da ekleyelim karıştıralım.

1 adet kabartma tozu, 1 adet vanilya ve unu eleyerek karışıma ekleyelim. Unu eklerken azar azar kontrollü ekleyelim. Kekin kıvamını yakalayınca unu eklemeyi bırakın. Karışımı güzel karıştırın.

Daha sonra karışıma rendelenmiş havuç. kırılmış ceviz ve tarçını ekleyin. Son kez karıştırın

Kekinizi pişireceğiniz kalıbı güzel yağlayın ve karışımı kalıba dökün.

170 önceden ısıtılmış fırında yaklaşık  40 dakika pişirin. 30 dakika fırının kapağını açmayın ki kekiniz kabarması sönmesin. Kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin. Şimdiden afiyet olsun.

Havuç Cevizli Kekin Püf Noktaları

Kekinizin içine koyacağınız havucu mutlaka güzelce sıkın.

Kekte kullanacağınız malzemelerin oda ısısında olması özen gösterin.

Kekinizin mükemmel kıvamda olması için yumurta ve şekeri kabarana kadar  güzelce çırpın.

Kabartma tozu, vanilya ve un gibi malzemeleri eleyerek karışıma ekleyin.

İlk yarım saat fırının kapağını açmayın. Kekinizin kabarmasını engellemeyin. Piştikten sonra hemen çıkarmayın fırının içinde bekletin Bu sayede kekiniz kabartması sönmez. Ani ısı değişiklikleri kekinizin sönmesine neden olur. Bu nedenle fırının içinde ılımasını sağlayın.

Kekinizin kalıptan kırılmadan güzelce çıkmasını istiyorsanız kalıbı güzelce yağlayın.

 Aramalar: havuçlu cevizli kek, havuçlu cevizli tarçınlı kek,

havuçlu tarçınlı kek, havuçlu cevizli kek tarifi