Gözün doğal merceğinin bulanıklaşması ve görüşün kötüleşmesi olan kataraktın kesin nedeni net olarak bilinmemekle birlikte uzmanlar serbest radikallerden kaynaklanan oksidasyonun göz merceğindeki protein ve enzimlere zarar verdiğini tahmin etmektedirler.
Katarakta İyi Gelen Bitkiler ve Vitaminler
Antioksidanlar hücreleri serbest radikallere karşı koruyucu etkilere sahiptir. Serbest radikaller sağlıklı hücrelere hasar veren düzensiz moleküllerdir. Antioksidan özellikte C vitamininin katarakt riskini azalttığına, gelişimini yavaşlattığına ve katarakt ameliyatına olan gereksinimi azalttığına dair bazı bulgular mevcuttur. greyfurt, portakal, kuşburnu, frenk üzümü, böğürtlen, yeşil biber, domates, çilek C vitamini içeren besinlerr arasındadır. E vitamini de katarakt olasılığını azaltabilecek diğer bir antioksidandır. Buğday ruşeymi yağı, badem, ay çekirdeği, yer fıstığı ve fındık E vitamini kaynaklarıdır.
Bitkilerde bulunan sarı pigmentler olan lutein ve zeaksantin kataraktı önleyebilir ve ameliyat gereksinimini azaltabilir. Araştırmalar, lutein ve zeaksantin yönünden zengin yiyeceklerle beslenen insanların yaşa bağlı katarakt gelişme olasılığının, diğer insanlara göre %19 ila 22 arasında değişen oranlarda daha az olduğunu göstermiştir. Brokoli, ıspanak, karalahana, kıvırcık lahana lutein ve zeaksantin yönünden zengin besinlerdir.
