Fosfor vücudda kalsiyumdan sonra en çok bulunan mineraldir. Vücut ağırlığının %1ini fosfor oluşturur. Bu miktarın % 85i kemik ve dişlerdedir. Kemiklerden sonra en çok alyuvar adlı kırmızı kan hücrelerinde bulunur. Kemik ve diş yapısının temelini oluşturan bu mineral, kalbin düzenli çalışması, böbrek fonksiyonları, kaslar, sinirler ve beyin fonksiyonlarının sağlıklı çalışabilmesi için önemlidir.
Fosfor eksikliği uyuşma ve karıncalanma gibi sinirsel sorunlara, beyin fonksiyonlarında ve sinir – kas ilişkisinde aksaklıklara, kemiklerde güçsüzleşmeye, kaslarda zayıflamaya ve kalp problemlerine yol açar. Fosfor eksikliğinin en önemli sebepleri; fosfor bakımından yetersiz beslenme, fosforun bağırsaklardan emilmemesinin yeterince gerçekleştirilememesi, alkol ve bazı ilaçlardır. D vitamini eksikliği, anti-asit ilaçlar, bböbrek ve barsak yoluyla fosfor atılımın artması, hiperparatiroidizm, diabetes mellitus, hipotiroidi, hipokalemi, malabsorbsiyon sendromu, alkolizm, anabolik steroidler, androjenler, epinefrin ve glukagon kullanımı, fosfor seviyesinin azalmasına neden olan faktörler arasındadır.
