İnsan vücudunda kalsiyumdan sonra en çok bulunan mineral olan fosfor kemik ve diş dokusunun temel maddesidir. Hücrelerin büyümesini sağlar ve proteinlerin sentezlenmesine etki eder. Hücrelerin gelişme, bakım ve onarım işlemleri için protein sentezine adapte olur. Enerji üretilmesi için yağ ve karbonhidratların yakılmasına yardım eder. Enerjinin depolanması ve kullanılmasında gerekli olan ATP nin yapı taşıdır. Kas kasılmasına, böbreklerin faaliyetlerine, kalp atımının düzeninin sürdürülmesine ve sinir iletilerine de yardımcı olur.
Fosfor fazlalığı vücuttaki kalsiyum dengesini bozar osteoporoz veya kemik kırıklarının artmasına yol açabilir. Tiroid bezlerinin daha az çalışmasına sebep olabilir. Böbreklerin sağlıksız şekilde çalışmasına ve böbrek yetmezliğine yol açabilir. Sindirim sorunlarına, uzun vadede damar rahatsızlıklarına neden olabilir. Aşırı fosfor yüklenmesi (kan transfüzyonu, yüksek fosforlu maddelerin tüketmi), D vitamin fazlalığı, böbrekte tübüler geri emilimin artması, hipoparatiroidizm, böbrek yetmezliği, diabetik ketoasidoz, addison hastalığı, orak hücreli anemi, büyüme hormonu fazlalığı fosfor seviyesinin yükselmesine neden olan bazı faktörlerdir.
